برنج یکی از مهمترین اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج بهعنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هماکنون رقمهای مختلف برنج در جهان وجود دارد، که در دو گونه زیستی کلی جای میگیرند. گونههای اصلی برنج، شامل برنج آسیایی و برنج آفریقایی هستند
