خود یا نَخود از دانههای خوراکی است. گیاه نخود گیاهی یکساله، متعلق به خانوادهٔ باقلاییان و زیرخانوادهٔ باقالیها است. نخود سرشار از پروتئین است و یکی از قدیمیترین حبوبات کشت شده توسط انسان است، و بقایای ۷۵۰۰ ساله از آن در خاورمیانه یافت شدهاست
